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南京发力社区“卖菜”业务 互联网企业开启“菜篮子”之争

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发表于 2019-7-27 08:12:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

个头迷你的板栗红薯、青翠新鲜的小黄瓜、美观整齐的上海青……7月开始,在苏宁小店的APP上,“苏宁菜场”被推至首页,线上“菜场”除了蔬菜瓜果以外,肉类、鱼类也种类繁多。

在互联网零售企业中,苏宁不是第一个入局“卖菜”业务的巨头。前有盒马鲜生等早期拓荒,后有叮咚买菜全面接入饿了么平台。互联网巨头们以不同形式发力社区菜市,“菜篮子”之争已然进入白热化。

菜好价低配送快 网上卖菜接地气

家住河西的胡小姐是山姆会员商店的常客,对山姆高品质生鲜蔬菜尤为喜爱。但由于下班时间晚,爱烹饪的她无法每天亲自去店内选购。京东自营的山姆会员商店网上商城给了胡小姐更便利的买菜渠道。“山姆玉米、虫草菇,在网上直接下单送货,节省了时间,非常方便。”胡小姐说道。

在苏宁小店APP上,记者选择了离自己最近的建康路店采购,发现西红柿、黄瓜、土豆等常见蔬菜晚上7点已售罄。据苏宁小店相关负责人介绍:“苏宁菜场主打24小时内从原产地直发至门店,消费者提前一天在APP下单,最快隔日早上7点即可到门店自提,将生鲜的品质与即时配送体验的融合提升到更高级别。”

记者比较发现,网上菜场的部分菜品同样具有较高性价比。苏宁小店APP上上海青等特价菜0.99元/斤。同样,在盒马鲜生APP,供港小青瓜特价7.9元/400g,网红西番多甜心番茄一盒450g16.9元,下单后配送到家只需一小时。不少买家留言评论:“新鲜便宜配送快,更重要的是,有小时候的味道。”

迎合用户需求 抢占市场风口

3月底,盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海五月花广场开业。4月初叮咚买菜全面接入饿了么平台,饿了么将为其提供物流、售后和营销的服务。7月苏宁小店全面上线卖菜业务。互联网巨头们的眼睛纷纷聚焦老百姓的菜篮子。     

对此,网经社电子商务研究中心主任曹磊表示,从目前的生鲜市场来看,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快,对于上班族来说,“买菜难”的问题很突出,所以网上菜市场具有较大的用户需求。

《新零售内参》创始人云阳子则认为,消费者对于菜肉的购买需求比水果更大,且更高频,庞大的市场需求让电商看到新的市场风口。“从今年开始,电商卖菜越来越热,所有电商都想做卖菜,叮咚买菜成功大量融资也给了其他电商一针强心剂。”

客单低  损耗大 网上卖菜面临挑战

不同于水果和熟食,生鲜菜肉对物流冷链要求更高。“涉足菜肉销售配送的电商最初都是从销售水果开始,水果对冷链要求不高,运输和保存条件相对宽泛。蔬菜不一样,容易产生折损,这无疑对企业物流品质提出更高要求。”云阳子直言,“可以说,卖菜比卖水果的成本要高。”

南京山姆会员商店鲜食副总瞿启华表示:“绿叶菜在物流环节尤其容易损伤。”据了解,目前网络菜篮子的客单价在50元—80元左右。由于客单价不高,物流运输成本居高不下,“目前大部分电商还是在亏本运营,‘烧钱’抢市场。”云阳子直言。

南京市商务局菜篮子办相关负责人表示,线上卖菜以净菜为主,对顾客购买力有一定要求。现在有的小区还配套设置了自助取菜柜,运营成本太高,目前还没有成气候。“网络菜篮子只是给大家多一个消费选择渠道,离真正实现盈利还有一段培育期


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